عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري

عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري

شوربة

سلطة حلا طبق رئيسي وطبقين جانبيين عصير وجهزت التقطيع من الليل والتنقيع من الليل حتى الليمون عصرتة وسويت التتبيلة من الليل لان عندي ضيوف مقدر بنفس اليوم

بس ماتبلتها الا عند التقديم

سويت الحلا من الليل

عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري Be81e33fa04019f499da55a6991a80fc

1 شوربة الفطرالطازج

شوحتالبصل بزبدة وبعدين حطيت الفطروشوحتة لين تغير لونة واضفت مكعبين ماجيوثوم واضفت ماء وخليتة يغلي ونزلت علية النار 25 دقيقة وطفيت علية الناروبعد مابرد شلت كم ملعقة فطر والباقي خلطتة واضفتطحين ورجعتة على النار مع الفطر اللي مو مخلوط واضفت كريمة لين شفت اللونفتح بس مافتح واجد واجد وقريب اطفية حطيت ملعقة جبن سايل الطريقة الاصلية المقادير : علبه فطر طازجه نص كاس كريمه خفق او حليب فص ثوم بصله صغيره ربع اصبع زبده او زيت بقدونس للزينه الطريقه :

نمسح الفطر بفوطه مبلله بمويه نقطع الفطر شرايح والثوم والبصل ونصب عليه مويه مغليه ونتركه يطبخ ..

نقطع حوالي 7 حبات فطرونحمسهم بالزبده ..

نضيف للشوربه ملح وفلفلاسود ونص حبه ماجي .. ثم نخلطهم بالخلاط ونرجعهم للنار ونحط عليهم الفطر المحموس بالزبده .. وكريمه الخفقونترك شوي للزينه ..

ثم نقدمها بعد مانرشها بالبقدونس والكريمه

عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري F4b0ceb94a421495ba52a9bbfa5df309

سوتية اللحم

المفروض مشكوك باصياخ خشب وبين كل كم لحمة فية بصلل او طماطم او فليفلة بس انا سويتة كذا اسرع

المقادير لحم قطع مربع مايلة الى الكبر لانة بيصغر بعد النضج طاطمة مربع كبير بصلتين مربع كبير 4 م ك كاتشب فليفلة مربع كبير فلفل احمر فلفل اسود ثوم مفروم حسب الرغبة صويا صوص تكفي لتغطية اللحم كلة اذا كان الصويا صوص مو حلوة مانضيف ملح واذا حلوة ملح قليل جدا ينقع اللحم ليلة كاملة الطريقة توضع بصينية وتقصدر وتوضع بالفرن ساعتين

ينوكل مع خبز

عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري Bd97681a13b7cb5d51f6723c07856ca1

فتوش

طماطم شرايح ارباع جزر شرايح انصاف خيارشرايح انصاف كبج مفروم خس مفروم زيتون شرايح خبز مقلي

تقدري تضيفي اي خضار تحبية للتتبيلة ملح ملح الليمون ليمون زيت زيتون سماق الطريقة تخلط التتبيلة مع بعض

تقطع الخضار عند التقديم تصب التتبيلة على الخضار وتقلب وتقدم

عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري 80dccf40973af5427beb50f13ef7830e

عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري 853bad4adf87af5d899bff79f0cf9de6

بيتزا التوست

توست ابيض مقطع دوائر بكاس الجبن كاتشب جبن سايل فليفلة خضرا مقطع صغير طماطم مقطع صغير بصل مقطع صغير فطر مقطع صغير لحم مفروم على الصاج(اختياري) فلفل احمر بودرة زيتون شرايح الطريقة تصف التوست بصينية ثم نمسح التوست بالكاتشب (ممكن اضافة صوص الباربيكيو) نوضع المواد اللي فوق ثم نضع الجبن بكيس ونقص طرفة ونعصرة فوق البيتزا وباصابع اليد نذر فلفل احمر فوقة نحطة بالفرن حار مقصدرعشر دقايق من تحت او لين تتحمر الاطراف ثم من فوق شوي بس

بطاطس بورية

بطاطس مسلوق

وهو حار نحط فوقة جبن سايل وفلفل ابيض وملح وكريمة خفق ونهرسة وبعدين نضيفة في كيس للتزين ونسوي بة على شكل وردة نحط باصابع اليد باربيكا

عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري E696469e8cfb36225a167388024bfb89

كريم كراميل

استخدمت كريم كرامل الرياض فود ابو ريال كيسين 800مل ماء سكر حسب الرغبة 7 م ك مليانة حليب بودرة الطريقة غليتهم مع بعض وصبيتهم ب7 كاسات ورق الى المنتصف وقبل ماصبيتهم حطيت العسل اللى مع كريم كراميل ثاني واذا ماعندك تقدري تحرقي سكر على النار وتحطيتة قبل الكراميل وبعدين في الثلاجة لين جمد عند التقديم يشق الكاس بحذر بسكين ويمسك كريم الكراميل من تحت ويوضع بحذر على الصحن

عشاء رومنسي من المطبخ الجزائري 3270c157b3560b70276798c0cbd69c03

عصير المتزوجين حديثا الكبير

والطويل عصير الاصفهاني من كتاب اطباق النخبة لذيذ وشيك

للتقديم

عصير المتزوجين صرت اسوية على ذوقي

في الخلاط منجا او عصير فرش منجا حليب شوي ماء تمر رهش عسل سدر يمني

ويخلط في الخلاط

يوضع فيمتو مركز بقاع واطراف الكاس ونصب فية العصير يزين مكعبات صغيرة تفاح جوز(عين الجمل) كاجو زبيب جوز هند

لكل كاس عصير منجا ملعقة كبيرة روب و م ك حليب بودرة ويخلط بالخلاط

والكاس نزينة بفيمتو نصب علية العصير

انا صرت خبرة فية من كثر ما اسوية فصرت اسوية على عيوني وبمنجا طبيعي احلى مع اضافة سكر

» المطبخ الجزائري
» فطائر على شكل هدية من المطبخ الجزائري
» وصفة العصبانة من المطبخ الجزائري
» سلطة الفواكه من المطبخ الجزائري
» سندويش شرقي من المطبخ الجزائري