حلوى الكادو بالجوز

السلام عليكم جئتكم بهذه الحلوى اللذيذة ارجوا لكم الاستفادة

حلوى الكادو بالجوز

حلوى الكادو بالجوز Attachment

الــــــمـقـــــــاديـــــــر :

500 غ زبدة طرية
2 كوب سكر ناعم (sucre glace)
2 كيس سكر فانيليا
1 كيس خميرة حلوى
بيضة كاملة + صفار بيضة
فرينة حسب الحاجة
الـــــــحــــشـــــــو :

كمية من الجوز مطحون متوسط
مربى المشمش
نضيف المربى للجوز إلى غاية الحصول على حشو
متوسط السماكة لا هو سائل ولا هو يابس
أو ممكن تعويض الجوز بحلوة الترك
ونفس الشيء نضيف المربى حتى الحصول على حشو
متوسط السماكة أو ممكن حشوها بالكراميل وذلك بوضع علبة حليب نستلي
في طنجرة ضغط لمدة ساعة في الماء وبعدما تبرد نفتح العلبة ونستخدمها في الحشو

الـــــــــــطــــــــريقــــــــة :

نأخد الزبدة + السكر نمزجهما جيدا حتى الحصول على كريمة بيضاء
ثم نضيف البيضة + الصفار ونمزج جيدا ثم الفانيليا ثم الخميرة
ونضيف الفرينة شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة طرية
بعدها نأخد القوالب الحديدية المربعة مثل هذه التي في الصورة
لا يتعدى إرتفاعها 1 سم ثم ندهنها.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 40 كيلوبايت.
حلوى الكادو بالجوز Attachment

ثم نأخد كويرة صغيرة من العجينة نضعها في القوالب ونشكلها على شكل القالب المربع
ثم نضع القوالب في صينية وندخلها للفرن تطهى على نار متوسطة
بعدها نراقب الطهي وكلما نرى العجينة إنتفخت نحاول ننزلها بإصبعنا
ونبقى نراقب الطهي وكلما إنتفخت نحاول ننزل العجينة بإصبعنا
ونتركها تطهى حتى يصفر لونها
نتركها تبرد ثم ننزع الحلوى المربعة من القوالب ونضع كمية معتبرة من الحشو داخل
المربعات ونلصق كل مربعين مع بعض
ثم نزين المربع بخطوط من الشوكولا الذائبة على شكل كادو ثم
نضع وردة حمراء أو وردية اللون في الوسط ونرش المربع في الوسط
بالقليل من ملمع الحلويات (Brillant alimentaire)
أي لون تحبيه فضي أو ذهبي أو وردي.

» *مخبز بالجوز
» كيكة بالجوز والشوكلاته
» مخبز بالجوز من حلويات المطبخ الجزائري
» حلوى كعب غزال
» **حلوى الكورني *