livres de cuisine

La Cuisine Algérienne; ✿ Fatima-Zohra BOUAYED✿
Paru en 1981

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SPÉCIAL GÂTEAUX SEC 01 ✿ Madame BENBERIM ✿

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EXCLUSIVITÉ de la page

█▌ Royaume de la Gourmandise ✿ MADAME BOUHAMED ✿

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Présentation de l'ouvrage :
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Les gâteaux présentés dans cet ouvrage pour toutes les occasions et les circonstances, des plus simples aux plus sophistiquées.
Tous
les gâteaux sont illustrés d'une photo qui vous permettra de mieux
comprendre les explications parceque la plus part de ces derniers sont
de la propre création de MADAME BOUHAMED .
Ne vous en privez pas et n''hésitez pas à succomber dans le plus sympathique des péchés qu'est la GOURMANDISE.

PAINS & PETITS PAINS ✿ SAMIRA ✿

Voici le lien de téléchargement :
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DESSERTS au CHOCOLAT


Ce livre irrésistible est un
incontournable pour les fondus de chocolat ! Comprenant non seulement
les desserts classiques riches en chocolat mais aussi de nouvelles idées
séduisantes pour les amateurs d'expériences, ce formidable livre de
cuisine est plein de recettes à la fois simples et amusantes à réaliser
chez soi.

Les différentes étapes de préparation sont illustrées
par des photos en couleur. Chaque recette est complétée par des
informations utiles comme les valeurs nutritionnelles, le niveau de
difficulté et la durée approximative de préparation. En mettant l'accent
sur leur séduction visuelle, nous avons fait de ce choix de recettes au
chocolat des régals qui impressionneront vos amis, votre famille et vos
invités les plus exigeants.

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http://www.mediafire.com/?2tyft7vt51v74sy

Je veux du chocolat

êtes-vous plutôt chocolat chic, chocolat à
croquer, chocolat classique ou en chocolathérapie ' Vous êtes tout ça à
la fois ' Croquez alors à pleines dents dans le livre de Trish Deseine :
J'ai voulu remettre le chocolat à ce qui est pour moi sa vraie place ;
entre la sensualité, la nostalgie, l'émotion et la gourmandise pure.Tout
un programme auquel elle se tient : son livre donne absolument toutes
les recettes dont vous rêviez. Fondant au chocolat, pavé aux trois
chocolats, tuiles, cookies au chocolat, noix de macadamia et sirop
d'érable, florentins, petites crèmes au chocolat comme celles de maman,
triple choc crunch… Les plus de ce livre ' Les recettes sont simples à
réaliser, les commentaires de Trish sont savoureux et plein d'humour,
et, enfin, les photos vous donnent envie de vous mettre immédiatement en
cuisine. А noter aussi l'excellent chapitre consacré aux enfants où "la
plupart des recettes peuvent vraiment être préparées PAR les enfants,
ou du moins avec leur participation active." Les nounours endormis,
pièce montée aux céréales Rice Krispies ou autres Top hats feront de
leurs goûters des moments de rêve. Voici donc un livre sur le chocolat
dans tout ce qu'il recèle de généreux, de joyeux et de divinement bon…

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http://www.mediafire.com/?4551m5p29e27dkf

30 Recettes De Pommes De Terre

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http://www.mediafire.com/?p0rj1wae9fop7en
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Désir de chocolat - un jeu d'enfant -

Péché mignon séculaire, le
chocolat riche et crémeux, au goût divin, est l'un des plus grands
plaisirs de la bouche. Patissiers en herbes ou maitres en la matière,
vous n'aurez aucune peine à suivre ces succulentes recettes, illustrées
par des photos explicites: Biscuits et petits fours exquis, cocktails au
chocolat, ou gâteaux spectulaires... sous ces formes variées et
alléchantes, le chocolat satisfait le goût de ses amateurs. Désir de
chocolat - un jeu d'enfant s'adresse bien à tous les fous de chocolat !

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Chocolat 140 recettes a base de chocolat

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100 RECETTES DE GÂTEAUX ✿Christophe Felder✿

● Présentation du livre :
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Un grand nom de la pâtisserie française signe des
gâteaux faits maison. Après Le chocolat, dans la même
collection, Christophe Felder fait partager son grand
talent et nous livre ses 100 recettes de Gâteaux tout
simples,
Gâteaux pâtissiers, Gâteaux du monde et de nos régions, et enfin
Gâteaux des grands jours. Il dévoile ses tours de main, astuces et idées
de présentation en les décrivant très simplement pour les rendre
accessibles à tous. A dévorer de toute urgence !

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http://www.mediafire.com/?w9yvpkc27p9zce2#1

la patisserie marocaine ✿ Rachida Amhaouche✿

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GÂTEAUX ET BISCUITS

Que faire quand on est débutant et qu'une
recette indique de " battre les oeufs en neige " ou " de tamiser la
farine et le sel " ? Avec ce livre, cuisiner devient...
un jeu
d'enfant. Etape par étape, grâce à des instructions claires et à des
illustrations précises, les recettes présentées t'aideront à préparer
des biscuits et des gâteaux succulents. Quand tu les goûteras, tu n'en
reviendras pas !

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Les grand classiques des desserts au chocolat

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http://www.mediafire.com/?ja8t0a61ihiub3w
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Betty Bossi ✿

120 recettes parfaitement testées pour assurer le succès de vos desserts.
En toute saison, à chaque occasion, pour tous les goûts.
Des créations simples, légères, fruitées, vite prêtes, raffinées et tout à fait étonnantes.

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http://www.mediafire.com/?bxxdcbbz5iajzad
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Tableaux des Calories:

Saep | 1991 | ISBN: 2737220408 | 96 pages | PDF | 25.1 MB

Toutes les informations que vous allez lire sur les calories, viennent de mon livre "tableaux des calories" écrit par Anne Noël.
Je n'ai relevé que certains aliments, ceux, qui je pense sont le plus utilisés.
A votre avis, y a-t'il le même nombre de calories dans la laitue et la mâche?
Est-ce que les oeufs sont équivalents en apports caloriques?
Vous allez surement être surpris par certaines choses.
Tous les tableaux sont pour 100g d'aliments.
Mais d'abord, on va commencer par le nombre de calories perdues avec certaines activités...


Lien:
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http://www.filesonic.com/file/1421045434/Tableaux_des_Calories.pdf

Desserts & Pâtisserie : Grand Livre de Cuisine

✿ Alain Ducasse ✿

Pâtisserie,
viennoiserie, boulangerie, confiserie, travail du chocolat, des glaces
et des sorbets, des fruits et des arômes ,Ce livre à la fois technique,
encyclopédique et inspiré est aussi un livre de gourmandise ouvert sur
le monde, propose de nombreux desserts d'ailleurs (Italie, monde
anglo-saxon...).

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http://www.mediafire.com/?2kus9bklhkl2l1n


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Cuisine ANTI CHOLESTÉROL


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LA TOMATE

✿ Plus de 160 délicieuses recettes ✿

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25 Recettes autour de la poche à douille :

✿ Toutes les recettes sont illustrées ✿

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http://www.mediafire.com/?mjdr%E2%80%8Btygk0nx6x0g
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Les feuilletés ✿ Madame Choumicha ✿

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▌ Les tajines ✿ Madame Choumicha ✿

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Les bonnes Crêpes !

30 recettes originales pour se régaler toute l'année avec des crêpes !

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Larousse gastronomique:

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Français | PDF | 66 pages

E 100 (curcumine, extraite du curcuma,
une épice), E 218 (P-hydroxybenzoate de méthyle ou PNB)... Ces deux
exemples montrent bien la confusion apparente entre la "chimie" et le
naturel, les deux additifs - pourtant si différents - étant désignés par
la même lettre. Quant au nombre qui l'accompagne, il reste assez
mystérieux ! Ce petit guide, permet au lecteur de s'y retrouver. Il
dresse la liste de tous les additifs répertoriés et sépare le bon grain
de l'ivraie, les produits naturels ou anodins (l'acide ascorbique par
exemple) des substances douteuses, voire réellement dangereuses, en
précisant ceux qui sont admis en agriculture biologique. Sont aussi
indiquées les compatibilités avec les pratiques religieuses et le
végétarisme. L'auteure se permet une petite digression dans le domaine
des cosmétiques, qui aujourd'hui préoccupent aussi l'utilisateur, dans
l'attente des décisions européennes (étude REACH). Un guide précieux à
avoir dans son sac ou sa poche au moment d'effectuer ses achats
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Pommes de terre ✿ SAMIRA ✿

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Spécial salades ✿ SAMIRA ✿

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LES ÉPICES DE LA SANTE

Depuis des milliers d'années, elles
aromatisent les plats, parfument les hommes, apprivoisent les Dieux,
embaument les morts, soignent les digestions difficiles, apaisent les
dents sensibles, calment les humeurs stressées et aiguisent tous les
appétits...
Symboliques et parfois magiques, toujours aromatiques,
tantôt graines, tantôt racines ou feuilles, les épices et leurs
voisines, les herbes aromatiques, sont précieuses. Antibactériennes ou
anti-oxydantes, digestives ou énergisantes, en tisane, en décoction, en
cataplasme, dans votre assiette... elles se mettent en poudre, en grains
ou se donnent tout entières pour protéger notre santé. Entrez avec nous
dans le monde des saveurs, des couleurs exotiques et raffinées,
épicez-vous la vie.
Et la santé ! Pour bénéficier de tous leurs bienfaits, assouvissez votre gourmandise grâce à nos recettes.

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Une contribution de anya lady

CUISINE DE RÉFÉRENCE
Formation ✿ Enseignement ✿ Restauration ✿ Hôtellerie

C’est un livre qui fait référence dans l’enseignement de la cuisine !
Les
techniques et préparations de base sont expliquées avec la plus grande
précision, les différents gestes à accomplir sont illustrés d’un
impressionnant nombre de
photos (plus de 2 000). Dans la seconde
partie, l’application pratique en fiches techniques de fabrication est
illustrée de près de 1 000 photos de plats (de base, incontournables,
dérivés).

Téléchargez ce livre sur le lien ci-dessous :

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http://www.mediafire.com/?splrscy9o3o0e6m

L'alimentation Bio - Source De Vitalité Et De Jeunesse -

Les
études scientifiques confirment que l'alimentation joue un rôle
déterminant dans la prévention de nombreuses pathologies dégénératives.
En effet, la plupart des maladies et le vieillissement accéléré sont
générés par un facteur fondamental : un régime alimentaire déséquilibré,
carence en nutriments, mais riche en toxines. Pour vivre plus longtemps
en jouissant d'une santé optimale, il suffit d'adopter une stratégie
nutritionnelle en privilégiant certains aliments qui recèlent
d'étonnantes propriétés... Dans ce livre, sont abordés : les avantages
d'une alimentation biologique ; les aliments les plus performants pour
lutter contre le stress oxydatif : ceux à haute densité nutritionnelle ;
leur mode d'action et propriétés spécifiques ; la consommation et la
conservation des aliments (modes de cuisson, ustensiles et préparations
qui permettent de préserver au mieux leurs bienfaits) ; comment composer
des repas sains et équilibrés, élaborer des boissons, jus, sauces,
condiments vitalisants et " anti-âge " ; les compléments alimentaires
utiles, quand et comment les utiliser, les bilans nutritionnels. Grâce à
des recettes simples et rapides, vous apprendrez à retarder
l'apparition des rides ou le grisonnement des cheveux, et maintenir
ainsi une apparence jeune le plus longtemps possible.

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A propos de l'auteur :

Passionnée
depuis toujours par les plantes et les médecines douces, Estelle
Guerven a suivi une formation en phyto-aromathérapie ainsi qu'en
esthétique naturopathique. Elle est l'auteur du livre " Les produits
cosmétiques au naturel " et co-auteure, avec le Docteur Jean-Claude
Trokiner, de l'ouvrage " Lifting douceur " aux Editions Anagramme. Le
docteur Jean-Pierre Willem, chirurgien et anthropologue, dirige la
faculté libre de médecine naturelle.